台湾カステラ専門店　山田スイーツ

たまご

山田スイーツの店舗は『福岡県久留米市』です。

卵は久留米市にある【株式会社村田孵化場】さんから仕入れています。

​ここの卵は鶏のストレスを軽減できるよう出来る限りの自然形態の中で育てているそうです。

豊かな土壌養分と酵母、天然飼料で飼育された元気な鶏たちが産んだ卵はDHAやビタミンが豊富なこだわりの地たまごです。

油

台湾カステラには通常のカステラよりも多く油を使用します。

その油も味を左右する大切な材料です。

一番搾りの『最高級品質のナタネ油』を使用しています。

抹茶

八女の『美緑園』さんの抹茶を使用しています。

八女茶100％の抹茶を八女茶の栽培から、抹茶の原料となる碾茶の製造、加工まで自社で行われいます。